05/04/2008(Sun)
ブレットメーカーのDough機能を使って、ロールパンを作ってみました。Dough機能を使うと、一時間半で材料の粉ねから一次発酵までしてくれます。この材料で16個分とありましたが、大きいロールパンが作りたかったので、10個にしました。
材料は
ぬるま湯 200cc
溶き卵 40g
バター 60g
塩 6g
Plain flour 378g
gluten flour 22g
砂糖 40g
ドライイースト 8g
二次発酵が終わってから、ドリュールを塗って180度のオーブンで15分間焼きます。
出来上がったロールパンです。

甘いパンが食べたいときは、ジャムやクリーム等をぬったり、ハムや卵などをのせて軽食にもできるので、ロールパンは我が家では人気です。
そして、明日のランチはソーセージロールにしました。

comments
何にでもアレンジがきくのであるといいですよね。
成形も上手ですね☆
私は上手く出来ないので羨ましいです。
パン焼き機は日本から持って行ったんですか?
オーストラリアに移住された方はみなさん、
お家での食事を楽しまれてますよね。
出来合いのご飯さえままならない私たち夫婦には、
家でパンを焼くなんて、ただただ、尊敬です。
オーストラリアに行ったら、
そんな生活を楽しみたいと思います。
遊びにきました♪
美味しそうなロールパンですね。
私もオースに来てからずっと、日本のように柔らかくておいしいパンが食べたいなあと思っているのですが、パン作りは面倒なイメージで敬遠していました。
ホームベーカリーはこちらで購入されたんですね。私も探してみようかな。
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