ロールパン作り

ブレットメーカーのDough機能を使って、ロールパンを作ってみました。Dough機能を使うと、一時間半で材料の粉ねから一次発酵までしてくれます。この材料で16個分とありましたが、大きいロールパンが作りたかったので、10個にしました。
材料は

ぬるま湯    200cc
溶き卵      40g
バター      60g
塩          6g
Plain flour   378g
gluten flour   22g
砂糖        40g
ドライイースト   8g

二次発酵が終わってから、ドリュールを塗って180度のオーブンで15分間焼きます。
出来上がったロールパンです。

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甘いパンが食べたいときは、ジャムやクリーム等をぬったり、ハムや卵などをのせて軽食にもできるので、ロールパンは我が家では人気です。

そして、明日のランチはソーセージロールにしました。

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comments

# おいしそうですね。
ロールパン、おいしそうですね♪
何にでもアレンジがきくのであるといいですよね。
成形も上手ですね☆
私は上手く出来ないので羨ましいです。
あくびさん | 2008/05/04 21:45 | URL [編集] | page top↑
# 良い色してますね。
自家製パンなんて素敵ですね。
パン焼き機は日本から持って行ったんですか?

オーストラリアに移住された方はみなさん、
お家での食事を楽しまれてますよね。
出来合いのご飯さえままならない私たち夫婦には、
家でパンを焼くなんて、ただただ、尊敬です。

オーストラリアに行ったら、
そんな生活を楽しみたいと思います。

ワイフさん | 2008/05/05 12:45 | URL [編集] | page top↑
# ありがとうございます。
実は4、5回目の作品です。今回は大きめに作ったせいか、成型がわりとよくできました。
海外生活−オーストラリアさん | 2008/05/05 13:54 | URL [編集] | page top↑
# パン焼き器
パン焼き器はこちらで買ったものです。ちなみに、お店の人にちょっとまけてもらって80ドル(8000円)ぐらいでしたよ。日本のパンが恋しくなって作り始め、今ではパン作りにはまっています。
海外生活−オーストラリアさん | 2008/05/05 14:04 | URL [編集] | page top↑
# 初めまして
こんにちは。ブログにコメント有り難うございます。
遊びにきました♪
美味しそうなロールパンですね。
私もオースに来てからずっと、日本のように柔らかくておいしいパンが食べたいなあと思っているのですが、パン作りは面倒なイメージで敬遠していました。
ホームベーカリーはこちらで購入されたんですね。私も探してみようかな。
ui-tanaさん | 2008/05/06 21:07 | URL [編集] | page top↑
# ホームベーカリー
ui-tanaさん、コメントありがとうございます。パン作りは時間がかかりますが、ホームベーカリーを使うと器械&オーブン任せなので、実際に手間がかかる時間は短いんですよ。
海外生活−オーストラリアさん | 2008/05/06 21:24 | URL [編集] | page top↑

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