海外生活－オーストラリア新鮮アワビ

新鮮アワビ

05/31/2008（Sat）

昨日、仕事の同僚からアワビをいただきました。結構一般の人でも素潜りして獲る人が多いんです。

こちらがもらったアワビです。結構大きく肉厚でした。

前日に獲れたもので新鮮だったので、少しお刺身に、残りはバター醤油にしていただきました。アワビなんてあまり調理しないので戸惑いましたが、素材を味わいたくてかなり薄味にしてみました。

アワビならではの歯ごたえがあり、おいしくいただきました。

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